مكرونه نجرسكو (باشاميل بالفراخ)
عن الوصفة
المكونات
طريقة التحضير
-
1
يتم سلق المكرونه بالطريقه العاديه
-
2
تقطع الفراخ الى مكعبات متوسطة الحجم
-
3
فى اناء اخر يضيف البصل المكعبات مع الزيت او السمنه (على حسب الرغبه) و يشوح البصل الى ان يتكرمل ثم يضاف له قطع الفراخ و التوابل ثم كوبين من الماء و يترك على نار هادئه الى ان تستوى الفراخ مع اضافة الماء عند الحاجه الى ان تستوى الفراخ و يضيف المشروم
-
4
عند قرب تشرب الماء و نضج الفراخ و المشروم يضاف الجبنه بالقشطه و الجبنه الكيرى على الفراخ الى ان تأخذ فيها ثم يقفل النار عليها
-
5
فى أناءً اخر يوضع لتر اللبن ثم كيس البشامل الجاهز و يقلب على النار حتى الغليان ثم يقفل النار عند الحصول على السمك المطلوب
-
6
فى صنية فرن متوسطه الحجم يوضع نقطة زيت و ندهن به الصنيه ثم نقسم المكرونه على قسمين يوضع القسم الاول ثم الفراخ و المشروم و نفرش الصنيه بهم ثم جزء من البشامل ثم نصف المكرونه الأخر ثم نصف البشامل الاخر
-
7
بعد ذلك يضرب البيض فى ملح و فلفل فى نفس الاناء اللى كان يوجد به البشامل و نضع البيض على وجه الصنيه و أخر خطوه نضع الجبنه الموتزاريلا
-
8
يحمى الفرن على ١٨٠ او ٢٠٠ درجه ثم توضع الصنيه ١٠ دقائق و بعد ذلك تحت الشوايه ١٠ دقائق لحد ما وشها يتحمر ثم نخرجها من الفرن عشان متنشفش
-
9
ملحوظه: يمكن استبدال المشروم بفلفل الوان مكعابات او ممكن اضافة الاثنين و بالهنا و الشفا
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
